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Crash Test

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Bienvenue chez Mijot Chloé
Mijot’ s’agrandit – une nouvelle Mijoteuse !
23 juin 2022
14 mai 2022
Les crash test Mijot', le frigo connecté
Les crash test Mijot', le frigo connecté

Chaque semaine, nos restaurateurs partenaires nous font tester leurs nouvelles recettes et leurs nouvelles idées. C’est la partie la plus compliquée de notre job ! 🙂

Toute l’équipe Mijot’ se réunit alors autour de la table centrale et se plonge dans cet exercice très important : le “crash tests”. Elle nous permet à la fois de sélectionner les meilleurs plats et de nous en mettre plein la bouche! Rien est laissé au hasard, qualité, poids, quantité, goût, cuisson, texture … Tout doit être validé avant de pouvoir trouver sa place dans nos frigos connectés !

Comment ça se passe?

Les plats sont commandés chaque semaine à nos différents chefs partenaires. Les menus sont établis avec attention afin de proposer une gamme de plats, desserts et encas différentes chaque semaine et bien complète ! Wraps, plats végétariens, bowls, plats mijotés, autant de plats qu’il y’a de goûts!

Chez Mijot’, le crash test c’est en équipe qu’il a lieu, et ce n’est pas pour en déplaire à beaucoup!  A table, la partie peut commencer! On goûte à tour de rôle, chacun donne son avis.

Christophe ancien chef de restaurant, va dans les détails et connait chaque ingrédient et chaque technique de cuisson. Quentin alternant, a très souvent des choses à redire ! Tiphaine décortique et analyse chaque ingrédient pour vérifier qu’il soit de saison et compatible avec nos frigos. Simon, le grand gourmand, quant à lui, décèle la petite faute d’association ou d’assaisonnement, mais finit les plats jusqu’à leur dernière miette !

Chaque plat subit ensuite le test dit « de vieillissement » dans nos frigos afin de s’assurer qu’il ne perde pas de sa superbe !

Tout est pesé, analysé, critiqué, apprécié, ajusté … dans le seul et unique but de proposer la crème de la crème aux utilisateurs de nos frigos connectés !

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